Vienkāršas sastāvdaļas un ātra pagatavošana – šo recepti noteikti novērtēs mājsaimnieces. Oriģinālais izskats un lieliskā garša ir šīs uzkodas vizītkarte, tā vienkārši nevar palikt uz galda neapēsta
Ziemassvētkos vairāk nekā ikdienā vēlamies iepriecināt savu ģimeni un viesus ar skaistiem ēdieniem. Šī recepte būs patiesi vizuāli skaista. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Pagatavošana:
Svarīga loma šajā uzkodā ir burkāniem, tie ir labi jānomazgā un jāsagriež 2-4 daļās. Pēc tam to ietin folijā un 30 minūtes liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Kamēr tas cepas, sākam gatavot mūsu “mandarīnu” pamatni. Bet var arī vārīt, tikai tad ir rūpīgi jāskatās, lai tos nepārvārītu, tad tie izjuks un nevarēs sarīvēt.
Uz smalkas rīves sarīvējam kausētu sieru un iegūto siera masu liekam atsevišķā traukā. Ja tas ir pārāk šķidrs tad saklenderējat to.
Uzvāra olas, sarīvē tās uz smalkas rīves un liek salātu traukā kopā ar rīvēto sieru.
Netaupiet ķiplokus uzkodai, tiem pašiem jābūt diezgan asiem un pikantiem, 3 daiviņas šādām sastāvdaļu proporcijām ir tieši piemērotas. Sasmalciniet to ar nazi pēc iespējas sīkāk un lieciet salātu bļodā.
Iegūtajā masā pievieno 1-2 ēdamkarotes majonēzes vai skāba krējuma, kam tas patīk, un visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
Uzkodu bāze ir gandrīz gatava, atliek no gatavās masas veidot bumbiņas. Uzlieciet tās uz dēlīša un lieciet uz 5-7 minūtēm uz saldētavā, tās sacietēs un būs vieglāk tās dekorēt ar burkāniem.
Izņem ceptos burkānus no cepeškrāsns un sasmalcina tos uz smalkas rīves. Ar šo maisījumu pārklājiet sacietējušās siera bumbiņas. Man vieglāk to izdarīt ar nazi, mazliet uzņemt uz galu un viegli uzsmērēt uz virsmas.
Slānim jābūt plānam, bet lai paslēptu siera balto krāsu. Es noteikti nākošreiz pamēģināšu vēl smalkāk sasmalcināt burkānus, lai iegūtu viendabīgāku masu un tad sadurstītu mazus caurumiņus kā mandarīnam.
Lasi vēl: Salāti “Mimoza” jaunā pasniegšanas tehnikā
Sastāvdaļas:
burkāni – 2 gab.
kausēts siers – 200 g.
majonēze (vai skābais krējums – pēc vēlēšanās) – 1-2 ēd.k.
vistas ola – 2 gab.
ķiploki – 3 daiviņas
melnie pipari zirņos
dilles (daži mazi zariņi dekorēšanai)
Dabiskuma labad katra mandarīna virspusē var ielikt melno piparu un kā kājiņu iespraust dilles zariņu vai kādu bazilika lapiņu. Liek uz skaista šķīvja un pasniedz. Iespējams, kāds no viesiem uzķersies uz šo triku un sajauks jūsu mandarīnus ar īstiem.